Een van de vragen die we het vaakst krijgen: hoeveel moet ik voorzien? Te weinig is vervelend, te veel is zonde. Het goede nieuws: bij een foodtruck kies je geen hoeveelheden, maar een formule per persoon. Hieronder lees je hoe je de juiste kiest.
Stap 1: is het een hoofdmaaltijd of een hapje?
Dit is de belangrijkste vraag.
- Hoofdmaaltijd: de foodtruck is het eten van de dag. Kies dan een uitgebreidere formule of à volonté.
- Hapje of snack: er is al een receptie, een dessertbuffet of een diner. Dan volstaat een formule met één portie.
Stap 2: wie zijn je gasten?
- Veel kinderen: een kleinere portie volstaat vaak, zoals friet met 1 snack.
- Jongeren, sporters of een lange avond: die eten meer. À volonté is dan veilig.
- Gemengd gezelschap: een middenformule, zoals friet met 2 snacks, past meestal goed.
Stap 3: het moment van de dag
Rond lunch of het avondeten verwachten gasten een maaltijd. Op een namiddagreceptie of als late night snack mag het lichter.
De formules op een rij
| Foodtruck | Eén portie | Meer of onbeperkt |
|---|---|---|
| Mobiele frituur | Friet en 1 snack: 8 euro | Friet en 2 snacks: 11 euro, à volonté met Bicky burgers: 13 euro |
| Hamburger foodtruck | Small, 1 burger en friet: 9 euro | Volonté: 14 euro |
| Pizza foodtruck | 1 pizza: 14 euro | À volonté: 22 euro |
| Barbecue | BBQ 3: 3 stukken, 26,50 euro | BBQ 4: 31,80 euro, BBQ 5: 37,10 euro |
| Gourmet burgers | Black Angus of pulled pork met friet: 13,50 euro | |
Hou rekening met het minimumbedrag
Voor een foodtruck met bediening geldt een minimumbedrag van 600 euro, inclusief de opstartkost. Bij een klein gezelschap haal je dat minimum soms niet met de kleinste formule. Dan is het slimmer om een uitgebreidere formule te kiezen: je betaalt ongeveer hetzelfde, maar je gasten krijgen meer.
Voorbeeld met 30 gasten bij de mobiele frituur:
- Formule 1: 30 x 8 euro + 181,50 euro = 421,50 euro, je betaalt het minimum van 600 euro
- Formule 3: 30 x 13 euro + 181,50 euro = 571,50 euro, je betaalt eveneens 600 euro
Voor hetzelfde bedrag krijgen je gasten bij formule 3 friet en snacks à volonté.
Het aantal gasten tellen
Reken iedereen mee die eet, ook kinderen. Het aantal kan je tot een week voor het feest per e-mail aanpassen. Daarna geldt het aantal uit de orderbevestiging als basis voor de factuur.
Twijfel je nog?
Vertel ons bij je aanvraag wat voor feest het is, hoeveel gasten je verwacht en op welk moment je wil eten. Dan stellen we in je vrijblijvende offerte de formule voor die het best past. Lees ook wat à volonté precies betekent.
